Archivio tag | panificio Ideal Pane di Concetta Forliano

Il Pane con la firma

Lelenail pane con la firma
Nella ampia e popolosa via Leonardo Da Vinci 12, In San Giorgio Jonico (TA) è incastonato il Panificio” Ideal Pane” di Concetta Forliano. Proveniente da un’antica e stimata famiglia di panificatori, la signora Concetta è affiancata dal marito Leonardo, nella produzione giornaliera di pane fragrante e di antiche specialità dolciarie. Rinomati sono i prodotti del Panificio ”Ideal Pane” dalla pasticceria fresca e secca, alle friselle di ottimo grano e alla panificazione varia e sempre eccellente che riesce ad esaudire le richieste della numerosa e affezionata clientela.
Negli ultimi anni il panificio ha pensato bene di siglare il proprio pane di grano, nelle diverse pezzature, con le iniziali del negozio stesso. Così come è marchiato a fuoco il Parmigiano reggiano, così come portano le loro firme i capi di grandi stilisti. Il Timbro, se così si può chiamare, si è reso necessario perchè molti negozi spacciavano per -Pane di Lelena- altro pane proveniente da non meglio identificati panifici. Ed è stata una bella e originale trovata!
Lelena (al secolo Maddalena Peluso), madre dell’attuale proprietaria del panificio Ideal pane, è stata una donna meravigliosa, si dedicava al suo lavoro con una passione che tutti ancora ricordano. Aveva uno sguardo e un sorriso dolcissimo e ti accoglieva con un savoir faire che oggigiorno è sconosciuto anche dalle commesse dei più sofisticazi negozi!

Ai miei compaesani della Diaspora, vorrei segnalare questo negozio di pane, in estate, quando verranno a respirare la salubre aria del loro paese natìo, non manchino di farsi una provvista di friselle di grano, di pane, di biscotti e di tante altre specialità prodotte in questo Panificio.

Un sentito grazie agli “Sponsor”

Il famoso pane di Maria Scarpone, san giorgio JonicoUN SENTITO E DOVEROSO RINGRAZIAMENTO AGLI SPONSOR Del “QUADERNO DEGLI ANTICHI SAPORI”

Panificio Ideal Pane
Nella ampia e popolosa via Leonardo Da Vinci 12, è incastonato il Panificio” Ideal Pane” di Concetta Forliano. Proveniente da un’antica e stimata famiglia di panificatori, la signora Concetta è affiancata dal marito Leonardo, nella produzione giornaliera di pane fragrante e di antiche specialità dolciarie. Rinomati sono i prodotti del Panificio” Ideal Pane” dalla pasticceria fresca e secca, alle friselle di ottimo grano e alla panificazione varia e sempre eccellente che riesce ad esaudire le richieste della numerosa e affezionata clientela.

Il Caseificio San Giorgio di Nicola Battista da oltre 40 anni lo puoi trovare nella centralissima via Diaz ai numeri 11-13, di San Giorgio Jonico. Produce una straordinaria varietà di prodotti caseari con il buon latte della Murgia tarantina. Tra questi, mozzarelle fresche di giornata, scamorze, ricotta, caciocavallo, primosale, cacioricotta salata e le delicatissime “pampanelle” estive avvolte nella fresca foglia vegetale come da antica tradizione dei “massari” pugliesi.

Il Panificio Cipriano, è situato nella zona della Panoramica, al II° Vico Moscatelli.
Le mani esperte della signora Maria Panariti lavorano il pane come nei tempi antichi, ottenendo squisiti prodotti da forno, sia dolci che salati nel rispetto della più antica tradizione sangiorgese.

Il Panificio Fumarola di Giuseppe e Francesco Fumarola risale al 1912, pertanto è certamente il forno a legna più antico di San Giorgio Jonico. Ubicato in Via Cadorna,15 , il forno “Fumarola”si distingue per l’ampia e diversificata produzione di pane, pizze, focacce rustiche, e dolci tipici della nostra tradizione locale.

Il Panificio San Giorgio, di Vecchio Santo e Antonio Fumarola, con il suo forno a pietra, opera da 30 anni con passione nel campo della panificazione. L’edificio che lo ospita si affaccia sia su Via Diaz che su Via Principe di Piemonte. All’interno si può trovare una vasta produzione di prodotti tipici, dai biscotti ai saltimbocca, dalle torte alle focacce farcite e ottimo pane di qualità garantito da materie prime selezionate e genuine.