Archivio | settembre 16, 2017

Confettura di uva Red Globe e uva Italia

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Come trascorrere il lungo pomeriggio di un sabato settembrino? Ma facendo marmellate e confetture, con tutta la favolosa Uva che abbonda nelle nostre terre!

Confettura di uva Red Globe e uva Italia,

 

INGREDIENTI

1 kg di uva

1 mela matura

Mezzo limone

300 gr di zucchero (facoltativo)

PREPARAZIONE

– Lavate accuratamente i grappoli d’uva, privateli del raspo e separate gli acini.

– Dividete gli acini a metà e togliete i semi lasciando però la buccia che darà alla marmellata una consistenza e un gusto più ricco e rotondo.

– Sbucciate la mela e tagliatela in pezzetti piccoli

– Spremete il succo del limone e pesate lo zucchero in una ciotolina.

– Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e fate sobbollire a fuoco dolce per circa un’ora girando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.

– Trascorsa un’ora, controllate la consistenza della marmellata: dovrà risultare densa e corposa.

– Conservate la marmellata negli appositi barattoli di vetro con chiusura ermetica.

Se ne avanza una parte, dopo aver riempito i vasetti, fatene un vasetto più piccolo, magari, e regalatelo all’amica del cuore. La farete felice

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