Come trascorrere il lungo pomeriggio di un sabato settembrino? Ma facendo marmellate e confetture, con tutta la favolosa Uva che abbonda nelle nostre terre!
Confettura di uva Red Globe e uva Italia,
INGREDIENTI
1 kg di uva
1 mela matura
Mezzo limone
300 gr di zucchero (facoltativo)
PREPARAZIONE
– Lavate accuratamente i grappoli d’uva, privateli del raspo e separate gli acini.
– Dividete gli acini a metà e togliete i semi lasciando però la buccia che darà alla marmellata una consistenza e un gusto più ricco e rotondo.
– Sbucciate la mela e tagliatela in pezzetti piccoli
– Spremete il succo del limone e pesate lo zucchero in una ciotolina.
– Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e fate sobbollire a fuoco dolce per circa un’ora girando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
– Trascorsa un’ora, controllate la consistenza della marmellata: dovrà risultare densa e corposa.
– Conservate la marmellata negli appositi barattoli di vetro con chiusura ermetica.
Se ne avanza una parte, dopo aver riempito i vasetti, fatene un vasetto più piccolo, magari, e regalatelo all’amica del cuore. La farete felice
saporidelsalento 