Lu sucu di pummitoru verde verde

gnocchi con sugo di pomodoro fresco

gnocchi con sugo di pomodoro fresco

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sugo di pomodoro fresco

sugo di pomodoro fresco

Lu sucu ti pummitoru friscu

Quannu era piccenna  e manciava qualche vota a casa ti ziànima Mimina,

e vinéva puru zia Minichina, io sintéva na parola ca m’ha fattu sempre  meraviglia’!

Quannu zianima Mimina faceva na làina ti massa cu lu sucu ti pummitoru

e tanta casiricotta crattata alla crattacasa  t’allumìniu,

mi tuccava sempre a me cu crattava la casiricotta.

Zia Minichina basta ca si ssiteva ‘ntàvula e manciava.

Appena  ziccava lu primu vuccone, iu stava attient’attientu

ca sapeva ca po’ er’a diciri quera frase storica.

“Mimi’, quant’è buenu stu sucu cu lu pummitoru verde  verde.”

A quiru puntu iu, mi faceva la croce alla tretta e alla smersa, ca no mi spiegava lu fattu

ca lu pummitoru  pi zia Minichina era VERDE!

Sulu mo, a distanza di tiempu, mi sacciu spiega’ ce vulè diceva.

Quannu si faceva lu sucu cu lu pummitoru friscu si faceva còcere appena appena,

quantu pare ca si rimmuddava nu picca la pelle ti tu pummitoru,

e la pelle tannu nonci si livava, rimaneva ‘nfacci allu pizzettu ti lu pummitoru,

ca tannu nonci stavunu tanta mosse comu mo.

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