Archivio | novembre 30, 2013

Liquore di mirtilli

mirtilli

Ho ricevuto dall’amico Pino un insolito, impensabile e graditissimo dono , Un piattino di Mirtilli!!!! Wow!
Un frutto rarissimo da trovare in commercio.
Ho pensato di utilizzarli per fare un ottimo liquore.
Procederò con il solito metodo, ovvero, laverò i prodigiosi frutti, li asciugherò bene bene, perché l’eventuale umidità potrebbe compromettere la buona riuscita del liquore e li lascerò in infusione in un litro di alcool a 90° per un mese circa.
Trascorso questo tempo scioglierò in 400gr circa di acqua tiepida 400 gr. di zucchero, che andrò ad unire all’alcool aromatizzato ai mirtilli.
Filtrerò con cura e lascerò invecchiare per un altro mese ancora.
Penso che per San Valentino, a febbraio, riuscirò a fare uno squisito regalo al mio maritino, da tutti chiamato Signor Marinelli…
Eh! Sì, la fama della mogliettina l’ha oscurato felicemente.
Grazie Pino.

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