Archivio | luglio 14, 2013

Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni

Sono grata all’amico Pino Pantile per avermi richiesto la ricetta dei fiori di zucca ripieni. Ho anche delle belle foto fatte tempo addietro e la ricetta è di quelle facili facili, e di grande effetto!

Sorvolando sul trattamento dei fiori, che devono essere lavati velocemente altrimenti si “sciupano”, e tenuto conto della quantità degli stessi, preparare un ripieno a base di tonno, pangrattato, uovo, capperi e aglio tritato finissimo. Riempire i fiori e sistemarli nella teglia, dove è stato sparso precedentemente qualche cucchiaio di sugo di pomodoro.
Dopo aver farcito tutti i fiori cospargerli di sugo e formaggio grattugiato. Infornare appena un quarto d’ora in forno caldo. Spegnete e tenete nel forno fino al momento di servire.

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