Archivio | aprile 11, 2013

fotografia storica

Franchina imperio e le sue amiche di parrocchia...ci sono anche io!!

Franchina imperio e le sue amiche di parrocchia…ci sono anche io!!

Anche quest’anno sono stata chiamata ad animare la festa patronale con qualche allestimento che eserciti un richiamo antico e sempre rinnovabile ai visitatori…con l’aiuto di alcuni collaboratori abbiamo pensato di allestire il corredo della sposa anni 50/60.

Stiamo ricercando capi di corredo per fare la Mostra arricchendola di fotografie in bianco e nero, e ne abbiamo trovate alcune di grande suggestione..

pasta con la rucola

pasta con la rucola e pollopasta  per la rucola

Amici, oggi vi do la ricetta della pasta con la rucola che è una vera delizia ed è facile facile da preparare.
Io la preparo il giorno dopo che ho consumato il pollo allo spiedo, solitamente il petto non riesco a mandarlo giù perchè è sempre stopposo. Allora asporto un petto e lo sminuzzo piccolo piccolo e lo ripongo nel frigo.
L’indomani compro un mazzetto di rucola, quella selvatica è più saporita ma se non ne avete a disposizione si acquista già lavata in busta, in tutti i reparti di ortofrutta esistenti nei supermercati di oggi.
Fate soffriggere in una noce di burro il petto di pollo se è crudo, se è cotto fatelo riscaldare un attimino nel burro e versateci una busta di panna da cucina, aggiungete mezzo peperoncino piccante e introducete il quantitativo di rucola che ritenete opportuno di mettere, sappiate che la rucola cotta cala molto di volume e se ne mettete poca non si vedrà nemmeno! fate insaporire per pochi minuti e con questa salsetta condite la pasta che più vi aggrada, da noi si usa una pasta intrecciata come un doppio “Friciddato” è una trafila speciale ma si trova facilmente in commercio. Quando la preparerete mi penserete di sicuro, perchè è trooooppo Buona!
Buon’appetito Mino, Aldo, Gino, Ferruccio!!!