la frisella, regina dell’estate


La frisella è davvero la regina dell’estate in tutto il sud Italia e specialmente nel salento. Le sere d’estate le donne talvolta si rifiutano di stare tra i fornelli e risolvono il problema “cena” con una superlativa Frisella. Si, davvero la frisella è la regina delle cene d’estate. E non ci si stanca mai, accostandole qualche fettina di cetriolo o di “pagnottelle”, due anelli di cipolla, del pomodoro paesano
e un peperoncino del tipo “sardellini” non si può volere nient’altro dalla …cuoca!

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