Archivio | marzo 13, 2012

Massa e cìciri

Puru ca nonci ernu assai ‘struiti, li nonni nuestri sapèvunu ca ci si manciàvunu li legumi

era comu ci si ernu manciatu nu piattu ti carne. Appusitìu si facèvunu la campata

ti li favi, ti li cìciri e ti li fasuli pi tuttu l’annu.Cumpa’, tannu si ‘ccattàvunu comu nu quintali ti fave l’annu!

Quattru, cincu voti la sittimana si manciàvunu fave e fogghje o fasuli o cìciri cu la massa.

Li pignati si purtàvunu allu furnu e si sce pigghjàvunu a menzatìa o la sera alla seconda cotta!

E ce vitivi, lu va e vieni ti li cristiani e ti li piccinni ca assèvunu ti lu furnu!

(Quannu erunu fave, finu ca arrivàvunu a casa loro, calannu cu lu tiscitu,

si manciàvunu totta la panna ti sobbra sobbra…)

La mamma intr’a quiru frattiempu era fattu na làina ti massa, bedda fina fina, e si mitteva ‘ntavula nu piattu

c’ardurava ti cientu migghje luntanu….

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